サーティワンアイスクリームは今年4月にリニューアル。路面店だけでなく、ショッピングモールや駅構内など北海道から沖縄まで全国に1500以上の販売拠点があり、年間の来客数は約6200万組。売上も5年連続で右肩上がり。去年、過去最高の約342億円以上というアイスクリーム専門店。新規はもちろんリピーターを飽きさせない仕掛けもある。全店舗の品質を守る日本唯一の研修施設へ突撃し、アイス作りを研修。定番が19種類と期間限定が13種の計32種が揃う。サーティワンの由来は、31日毎日アイスを楽しんでほしいというのがあるが、ショーケースの構造上32種類に。気になる味はテイストスプーンで試食できる。綿菓子をイメージしたという「コットンキャンディ」。20年以上前からある定番。
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