今回の「トリュフ麻婆豆腐」は1人前でテイクアウトの商品。「直感ハウマッチ」は設楽さんが6000円、大久保さんは4800円、吉村さんは6300円、三上さんは3000円。トリュフ麻婆豆腐は濃厚な旨みとコクのあるあん、豆腐のなめらかな食感。そしてトリュフの気品ある香りが楽しめる超贅沢な麻婆豆腐。今回の主役・トリュフはイタリアやフランス産。夏の時期は「サマートリュフ」、秋の時期は「オータムトリュフ」などその時期に一番香りのいいものにこだわって仕入れている。まずは鶏ひき肉、ニンニクを炒める。ここで登場するのが味の決め手となる2種類のスープ。丸鶏やモミジ、牛骨などを8時間煮込んだ濃厚でコラーゲンたっぷりのパイタンスープと丸鶏と鶏ガラを4時間煮込んで作った濃厚なうまみのあるチータンスープ。この2種類を組み合わせることで濃厚でコクのある極上スープに仕上がる。下茹した豆腐を入れたらここから3段階のトリュフ尽くしTIME。まずは刻んだトリュフをINし、スープにトリュフの香りを広げる。水溶き片栗粉でとろみをつけたらトリュフオイルを追加しさらに香り高く仕上げていく。そして仕上げにトリュフをスライスしたものをたっぷりかけたらトリュフ尽くしの超贅沢な麻婆豆腐の完成。トリュフの香りを生かすため辛みを抑えたまろやかなマーボ豆腐に仕上げている。ヒントは一人前の麻婆豆腐は1410円で、これの倍以上の値段。FINAL JUDGEは設楽さんが3480円、三上さんが2980円、大久保さんが3600円、吉村さんが3120円とした。
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「コラーゲン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 3:55 - 4:25 テレビ朝日
- 健康家族テレショップ健康家族テレショップ）
- 「RANRICH 薬用美白オールインワン宝石ジェル」の通販情報。日本で唯一開発に成功した透肌卵殻膜エキスを配合。このエキスには18種類の美容アミノ酸が含まれている。さらに美白有効成分・プラセンタ、マルチコラーゲン・ヒアルロン酸をはじめとした植物由来成分7種類を配合。乾燥による小じわを目立たなくする効能評価試験済み！化粧水や乳液などスキンケアに大切な10の機能[…続きを読む]
- 2026年4月22日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
- Aぇ！ groupのQ＆Aぇ！（オープニング）
- 韓国1泊2日でもっとも肌年齢が下がるのは！？コラーゲンたっぷり！贅沢朝食など。
- 2026年4月18日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 中目黒駅から徒歩3分の「ゲッティー」は今年2月のオープンから連日賑わっているスープパスタの店。一番人気は魚介の旨味が詰まった「渡り蟹と魚介のトマトクリーム」で、ホロホロの牛バラ肉を崩しながら食べる「牛バラ煮込みの飲めるボロネーゼ」もオススメとのこと。
- 2026年4月4日放送 23:00 - 23:30 日本テレビ
- アナザースカイ韓国ソウル特集
- 若者が集う街のひとつ「ソンス」を堀田真由が訪れた。かつては町工場が立ち並ぶ「製造業の街」だったが。現在は再開発されカフェやブティックが続々とオープン。堀田が大好きなトレンドの街で訪れたのはサムゲ定食の名店「無垢屋」。以前に番組でソウルを訪れた齊藤京子も来店。ソウルで絶大な人気を誇るスープを味わった。鶏を丸ごと長時間煮込んだスープはコラーゲンが豊富。
- 2026年4月2日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 結果発表。つきじ治作の名物水たき定期便は8996円。8900円と回答した大久保が正解。試食した大久保は「まとわりついて引いていくスープだ。口の中に濃厚な鶏の味が広がる。タマネギも美味しい。」等とコメントした。つきじ治作のオンラインショップから購入可能。
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