今回の「トリュフ麻婆豆腐」は1人前でテイクアウトの商品。「直感ハウマッチ」は設楽さんが6000円、大久保さんは4800円、吉村さんは6300円、三上さんは3000円。トリュフ麻婆豆腐は濃厚な旨みとコクのあるあん、豆腐のなめらかな食感。そしてトリュフの気品ある香りが楽しめる超贅沢な麻婆豆腐。今回の主役・トリュフはイタリアやフランス産。夏の時期は「サマートリュフ」、秋の時期は「オータムトリュフ」などその時期に一番香りのいいものにこだわって仕入れている。まずは鶏ひき肉、ニンニクを炒める。ここで登場するのが味の決め手となる2種類のスープ。丸鶏やモミジ、牛骨などを8時間煮込んだ濃厚でコラーゲンたっぷりのパイタンスープと丸鶏と鶏ガラを4時間煮込んで作った濃厚なうまみのあるチータンスープ。この2種類を組み合わせることで濃厚でコクのある極上スープに仕上がる。下茹した豆腐を入れたらここから3段階のトリュフ尽くしTIME。まずは刻んだトリュフをINし、スープにトリュフの香りを広げる。水溶き片栗粉でとろみをつけたらトリュフオイルを追加しさらに香り高く仕上げていく。そして仕上げにトリュフをスライスしたものをたっぷりかけたらトリュフ尽くしの超贅沢な麻婆豆腐の完成。トリュフの香りを生かすため辛みを抑えたまろやかなマーボ豆腐に仕上げている。ヒントは一人前の麻婆豆腐は1410円で、これの倍以上の値段。FINAL JUDGEは設楽さんが3480円、三上さんが2980円、大久保さんが3600円、吉村さんが3120円とした。
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「コラーゲン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 4:45 - 5:20 テレビ東京
- ものスタ サンデー（ものスタ サンデー）
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- 2026年7月25日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
- ウェル美とネス子。（ウェル美とネス子。）
- インナードライとは肌の表面は皮脂が多く、テカリやベタつきがあるのに、内側は水分不足で乾燥している状態の肌のこと。原因としてまず挙げられるのは紫外線。長時間浴びると肌が水分をキープする働きが損なわれ、乾燥を引き起こす場合がある。おすすめ食材はビタミンCが豊富な「ピーマン」。タンパク質や鉄分が豊富な「ツナ」と一緒に食べることでお肌の潤いを保つコラーゲンを生成する[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 4:22 - 5:45 テレビ東京
- ものスタ（ものスタ）
- 美容家や芸能人も愛用！メークが圧倒的に崩れにくい＆長持ち「ヴィー スキンフィックス トータルセット」の通販情報。皮膜形成成分Vフォースジェルが一体化し、圧倒的な崩れにくさを実現。ファンデーションの美容成分はスクワラン、コラーゲン、ヒアルロン酸はもちろん、セイヨウオオバコ種子やボタンエキスなど天然植物由来の保湿成分を配合し、メイクをしながらエイジングケアも可能[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 4:15 - 5:55 テレビ東京
- ものスタ サタデー（ものスタ サタデー）
- 美容家や芸能人も愛用！メークが圧倒的に崩れにくい＆長持ち「ヴィー スキンフィックス トータルセット」の通販情報。皮膜形成成分Vフォースジェルが一体化し、圧倒的な崩れにくさを実現。ファンデーションの美容成分はスクワラン、コラーゲン、ヒアルロン酸はもちろん、セイヨウオオバコ種子やボタンエキスなど天然植物由来の保湿成分を配合し、メイクをしながらエイジングケアも可能[…続きを読む]
- 2026年7月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！テレビ東京ショッピング
- 美容家や芸能人も愛用！メークが圧倒的に崩れにくい＆長持ち「ヴィー スキンフィックス トータルセット」の通販情報。皮膜形成成分Vフォースジェルが一体化し圧倒的な崩れにくさを実現。ファンデーションの美容成分はスクワラン、コラーゲン、ヒアルロン酸はもちろん、セイヨウオオバコ種子やボタンエキスなど天然植物由来の保湿成分を配合し、メイクをしながらエイジングケアも可能。[…続きを読む]
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