誕生日旅行のため来日したアメリカ人男性は馬を食べに来たと話す。馬肉は初でテレビで知ったという。日本では加藤清正が食糧難で軍馬を食べたことがきっかけで江戸時代には薬膳料理としても人気となったとされる。取材交渉をするとOKしてくれた。
誕生日当日、アレックスさんと友人のローレスさんと合流。やってきたのは熊本直送の新鮮な馬肉を楽しめる馬肉専門店「大衆馬肉酒場ジョッキー」でビールで乾杯し「馬刺しの盛り合わせ」などを食べた。するとヘラジカに似ているなど話す。実はYOUは猟師と明かす。そのためどうぶつの命を感じながらいつも食べているがきょう初めて馬を食べてみたがとにかくウマくてそれしか考えられないなど話した。
馬肉を食べると退店してもう1軒行きたいお店があるという。タクシーで40分、やってきたのは吉原にある創業120年の「桜なべ 中江」で社長の中江白志さんが接客してくれた。そしてユッケや桜なべなどを食べた。中江の馬肉は久留米市にある牧場で桜なべ専用に育てられている。