橋本医師オススメのスボラ健康法は食後にビーツジュースを飲む。ビーツは奇跡の野菜とも呼ばれ世界のアスリートが愛用するスーパーフード。検証するのは本田兄妹・本田あやの。検証前の血圧は上158・下116。ビーツジュースの摂取量は1日200mlが目安。ビーツに豊富に含まれる硝酸塩は一酸化窒素に変化し全身の血管に作用する。水溶性の赤い色素は分解されず排出されるため尿や便が赤色になるが無害。橋本医師オススメのビーツ料理はきんぴらビーツやビーツの炊き込みご飯。ビーツには血圧改善以外にも冷えやむくみ、便秘改善なども期待できる。1週間検証を続け、血圧は上128・下91に改善された。ただしシュウ酸を多く含むため結石を持っている方は要注意。ナトリウムを体内から排出する働きがあるカリウムを含むブロッコリーなどで代用も可能。
