カリスマ料理人ゴードン・ラムゼイが24時間で崖っぷちレストランを再生させる。美しい川のほとりに立つシーフード料理が売りのレストラン、オーナーシェフピーターは3年前に妻タラとともにレストランを開業した。3人の息子もレストランで働く。最初は評判もよかったが経営が悪化し閉店寸前という。偽番組の密着取材をしている間に定点カメラで問題点を見つけ出す。店内は薄汚れて謎の異臭がし、また、料理は最悪だった。実は客は変装したラムゼイで料理をチェックしていた。
多くのレストランを再生させた天才シェフラムゼイが現れた。従業員はプロの料理人とは思えない意識の低さで、いちごにはカビが生え鴨肉は常温のまま放置されている。ピーターは料理への情熱が見えず、ラムゼイは最大の問題点と指摘した。