Shieが自宅で簡単にできる栄養満点のすっぽんレシピを伝授。Shieさんがオススメするのは、すっぽんの旨味と栄養を凝縮させた「美味しいすっぽんスープ プラス」。まずは「鮭とすっぽんスープのリゾット」から。鮭は良質なたんぱく質が摂取でき、アスタキサンチンによる強い抗酸化作用がある。またビタミンDも豊富でカルシウムの吸収を助けてくれる。まず鮭に塩・コショウをしてフライパンにオリーブ油を敷き両面を焼いていく。鮭が焼けたら一度トレーに移し、同じフライパンに残りのオリーブ油とバターを入れてにんにくを香りが出るまで弱火で熱しったら、そこにみじん切りした玉ねぎを投入して中火で炒める。玉ねぎを炒める際に塩を少々ふると水が出やすく早く炒められる。玉ねぎの色が変わったらお米を研がずに投入。白ワインを加えてアルコールを飛ばしていく。そこにすっぽんスープ プラスを入れる。お米が水分を吸ってスープが減ってきたら再び追加を2缶分繰り返していく。お米の芯が少し残るくらいに20分ほど煮たら仕上げに大きめにほぐした鮭と粉チーズ、刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせたら完成。続いては「すっぽんスープの冷やしおでん」。まず蒸したタコの足は大ぶりなサイズで使う。タコに含まれるタウリンは疲労回復効果が期待できる。ちくわはお好みの大きさにカット。とうもろこしは包丁のはを斜めに倒しながら力を加えると潰れにくい。ナスは皮を全部剥く。ボウルにすっぽんスープ プラスを2缶注ぎ、ナス、ちくわ、とうもろこしを入れてキッチンペーパーで落し蓋をしたら上からふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで10分加熱。ゴーヤは中の種とワタを綺麗に取り除いて食べやすいサイズにカット。沸騰したお湯に2分ほどくぐらせてから水にさらすことで色味が綺麗に出る。ヘタを取ったトマトの皮を湯剥きしたらレンジで10分加熱したボウルを取り出す。残りの食材をボウルの中に漬け込み、再度落し蓋とラップをかけ冷蔵庫で2時間以上冷やして味を染み込ませたら完成。
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「ゴーヤ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月30日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 今日の献立は「クセになっちゃう！ニガうまレシピ」。苦いといえば「ゴーヤ」だが、今回はゴーヤを使ったグリーンカレーとゴーヤの肉巻きを紹介するとのこと。1品目のグリーンカレーの材料を紹介し、調理POINTはお肉と合わせたりタレを工夫するとゴーヤが食べやすくなるという。
- 2026年8月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま真夏の最強軍団！爆食＆豪快メシSP 二子山部屋×海上保安庁
- 卵に白だし・みりん・山椒を入れて、卵焼きを作る。ライスペーパーの上にカットしたうなぎの蒲焼きと卵焼き、キュウリ・レタスと一緒に巻くと、「うなぎの生春巻き」が完成。
かぼちゃとゴーヤを焼き目が付くまで炒めたら、叩いた梅干し・めんつゆを入れて和える。みょうがの酢漬けをのせたら、「夏野菜の梅和え」が完成。
スイカを切り、皮と種を取る。スイカをトマト・パプリカ・[…続きを読む] - 2026年8月28日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！駆け込み自由研究！水に浮く？沈む？ビリビリドボン
- 水に浮く？沈む？ビリビリドボン 2回戦。巻き簾・缶詰・地球儀・うずらの卵・すもも・グレープフルーツ・ゴーヤ・れんこん・豆腐・なわとび・地球グミ・コーヒーフレッシュ・わさび・アボカド・レッドブル。川島さん＆近藤さんペアは、地球儀を選び成功。地球儀が中が空洞になっているため浮く。続いて、伊礼さん＆太田さんペア。ゴーヤを選び成功。ゴーヤは内部に多くの空気を含むため[…続きを読む]
- 2026年8月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め」を調理。ゴーヤ1／2を縦半分に切りタネ・ワタを除き、薄切りにする。キャベツ3～4枚を一口大、豚バラ肉（薄切り）を3cmほどに切る。ごま油でキャベツを炒め一旦取り出し、ごま油でにんにくみじん切り・豆板醤・豚バラ肉を炒め、ゴーヤを加えてさらに炒める。みそ・酒・水・しょうゆ・砂糖・片栗粉を混ぜ合わせたものを加えて絡め、キャベツをい[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.愛情込めて作っています！人気おにぎり店奮闘記
- 東京・江東区木場の米こだわり処善菜。店頭には約20種類のおにぎりが並び、イートインコーナーもある。おにぎり2個とん汁セットを注文。人気No.1の鮭と名物のさばの味噌煮をいただいた。魚沼産コシヒカリを羽釜で炊くのがこだわり。オーナーは恵比寿で15年ほど創作居酒屋を経営していて、とん汁は当時からの人気メニュー。ランチのおにぎりが好評で、人気おにぎり店で修行。その[…続きを読む]
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