先週サイゼリヤは去年9～11月の連結決算を発表、前年同期比で純利益が2倍の27億円で同期間で過去最高となった。街では価格の安さをあげていてミラノ風ドリアは300円などだが2020年コロナ禍で小銭のやりとりが減らすため1円を値上げしたがそれ以降は値上げをしていない。純利益増の理由は行動制限が緩和され客数が2020年の4724万人から6457万人に客単価も増えたとい前菜やデザートなど1人当たりの注文数が増えたと担当者は話した。低価格維持には生産から店での調理まで徹底した効率化を行っていることがある。独自の品種改良で自社農場で栽培、 レタスは通常の2倍以上大きく芯を取り除く手間が削減されている。また店舗では破損が少なくスタッフの清掃負荷が減るようにワイングラスなどでプラスチックを使っていてまた自社工場で食材をカットしているので包丁がなくキッチンの負担軽減や人員時間を書く店舗で削減しているということ。正垣会長は「飛行機のファーストクラスにも鍋・包丁はないが一流ホテル並みの料理を出している。サイゼリヤも包丁がないからといって手抜きというわけではない」とインタビューで話しているという。
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「サイゼリヤ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月15日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
- モヤモヤさまぁ〜ず2歴史情緒溢れる文人が愛した街 千葉県・市川市をネコガスキー散歩
- 市川市は有名企業発祥の地として有名で、山崎製パンやサイゼリヤは市川市発祥。サイゼリヤ1号店は本八幡だという。
- 2024年4月29日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし（月曜から夜ふかし）
- この春上京してきた人たちにインタビュー。伊賀市出身の男性が、アコムの看板について語った。奄美大島から上京した人たちが、サイゼリヤは予約できないことを初めて知ったと語った。東京音楽大学や立教大学の入学式に出席した親子にインタビュー。表参道で服屋と風俗店を勘違いした男性にインタビュー。番組スタッフが、京王百貨店に男性を道案内した。東大の新入生らに、大学でやってみ[…続きを読む]
- 2024年4月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- すき家は、きょうから、約3割の商品を10～50円値上げする。よる10時から翌朝5時までの注文は、深夜料金として、プラス7％となる。牛丼並盛は、30円値上がりして、430円となり、深夜料金は460円となる。全国で深夜料金を導入するのは、牛丼チェーンで初めてだ。人件費を確保して、24時間営業を維持するための導入だという。すかいらーくグループなど、ファミリーレスト[…続きを読む]
- 2024年3月28日放送 23:21 - 0:10 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿
- この10年では回転寿司の新勢力も拡大していた。銚子丸もその一つで、首都圏を中心に88店舗を展開。大手とは違い寿司そのものの魅力がある。生け簀に泳ぐ魚をその場で調理して鮮度バツグンに提供しお値打ち価格。圧倒的なネタの力で拡大するのがグルメ回転寿司。今拡大中の回転寿司はがってん寿司。埼玉発祥の店で国内で91店舗に拡大。ここの自慢は恒例のおすすめタイム。高級魚のノ[…続きを読む]
- 2024年2月26日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- サイゼリヤは「口が黒くなるから食べたくない」などの意見を踏まえ、イカの墨入りスパゲッティの色をリニューアルした。その名も「イカの墨入りセピアソース」である。サイゼリヤは「イカ墨パスタ自体をお口周りが汚れにくいセピア色にすることで、より食べやすくすること、利用シーンを増やし親しんでいただくことを目標に改良した」とコメントしている。最大の課題である食後の口元問題[…続きを読む]
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