今月も食料品は3000品目を超える値上げラッシュ（帝国データバンクによる）。それに加え、これからの季節恋しくなるおでんの主役、大根や卵の価格も上昇。さらに不漁により高騰中の秋の味覚、秋サケ。北海道の魚市場にある食堂では2700円だったイクラ丼をことしから3500円に値上げ。また、青森ではエサになるプランクトンが減ったためホタテの身が大きくならず、ことしは平成以降で最低並みの歴史的不漁になりそう。埼玉県のスーパーではパック寿司からホタテは消え、その代わりイカにすることで価格を据え置いていた。さらに早くも予約販売が始まっている来年のおせち料理も物価高騰のあおりを受け値上がり傾向に。また、値上げは行楽シーズンを迎える観光地でも。岐阜・白川郷では今月から村が運営する駐車場3カ所の料金を倍以上に値上げ。値上げの理由はオーバーツーリズム対策、交通誘導員の配置や観光案内所、冬の除雪作業などの経費を駐車料金で賄う考え。一方、世界的な抹茶ブームの影響で抹茶価格が高騰。にもかかわらず京都のお店舗では多くの人が抹茶を買い求めていてオープンから15分で完売。抹茶人気に乗じ中国企業から偽物も出てきた。
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「サケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！急成長 家事代行サービスに密着
- CaSyの神崎さんがスタジオ裏の調理室で出演。タラ、サケ、鶏肉などの食材からランダムに選ばれたものをメインとして即興調理をしてもらう。薮宏太が食材を選び、豚肉をメインに即興料理をつくる。テーマはスタミナがつく料理。
- 2026年2月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- バナナマンが子どもたちの憧れの職業体験をお手伝い！〜働く！バナナキッズ・海編〜働く！バナナキッズ 海編
- 小学3年生のたすくさんの将来やりたいお仕事は「水産仲卸」。YouTuber・きまぐれクックさんを観て魚が面白いと思い、水産仲卸になったら色々な魚に会えそうだと思ったということ。水産仲卸キッズのお仕事体験を全力サポート。ご自宅に訪問すると、たすくさんは市場へ行って購入したというヤナギノマイの3枚おろしを披露した。2年前の誕生日プレゼントは約1万円・120cmの[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 漁獲量が環境に左右されない陸上養殖の現場を取材した。宮城県の石巻港で水揚げが本格化しているサバ。「金華サバ」として出荷されるが、今シーンズは不漁の波が押し寄せている。理由のひとつとみられるのが、海水温の上昇。三陸沖のおととしの海面温度は平年より約6℃高く、世界でも最大の上昇幅を記録した。サンマやサケなど三陸を代表する魚は漁獲量の減少傾向が続いている。
- 2026年1月25日放送 13:30 - 14:24 TBS
- サンドのこれが東北魂だサンドのこれが東北魂だ 究極の休日ツアー IN 宮城
- 亘理・山元の近海では大量のサケが水揚げされる。その身とイクラを贅沢に使ったのがはらこめし。サケのアラとご飯を一緒に炊くという。
- 2026年1月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 青森県の郷土料理・貝焼きみそ。現在使用しているホタテは北海道産で、青森県産のホタテが減少しているという。青森県産の養殖ホタテは山から陸奥湾に流れ込む栄養豊富な水で育まれまろやかな甘みが特徴だが、今後も減り続ける可能性があり危機的な状況。青森県は全国トップクラスの養殖ホタテの産地だったが、2019年と比べ収穫量は3分の1以下に激減。ホタテの93.3％が死滅した[…続きを読む]
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