水森かおりが勝浦市の佐藤さんのご飯調査。友人の松田さんは「サバの灰干し」という桜島の火山灰などで、サバをサンドして水分を抜いた干物を持ってきてくれた。オススメの食べ方は炙り焼き。餃子のタネには勝浦タンタンメンの具を混ぜて、餃子の皮で包んで焼いて「勝浦タンタンメン風ピリ辛餃子」も完成。食卓には具がいっぱいの豚汁も並んだ。