さば料理専門店「SABAR」は、究極のさばの味噌煮、フィッシュアンドチップスなど38種類のサバ料理が味わえる。日本の海にいるマサバとゴマサバの2種類、マサバはお腹に模様がなく、ゴマサバは黒ゴマのような斑点がある。マサバは刺身、しめサバ、塩焼き向きで、ゴマサバな煮付けやフライ向き。とろさばの胡麻さば、松前風とろさば棒寿司などを食べた。福井県のへしこはサバなどを塩漬けし米糠に漬け込んで半年ほど熟成させた発酵性。鳥取県の焼き鯖の煮付け、大阪の船場汁などのサバ料理がある。サバと一緒にとるといい野菜はトマト。トマトはビタミンCが豊富でサバにお鉄分の吸収を高めてくれるといわれる。他にもブロッコリー、パプリカもおすすめ。日本近海でサバがとれなくなってきている。これは魚種交代という魚のコンディションなどによって取れる魚の種類が変化するのだという。
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「サバサンド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月15日放送 10:10 - 10:40 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高田純次はターキッシュカフェ＆バー ドアルを訪れた。店主は荏原町でトルコ食材店を営んでいたがその味を楽しんでもらいたいと5年前に料理店を始めた。イネギョル キョフテを試食した高田純次は「アジアンテイストだね」などと話した。
- 2026年5月6日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 世界で話題“東京ピザ”について解説。なぜ外国人に受けているのか、トータルフードプロデューサーの小倉さんによると、日本人のアレンジ上手や発想力が海外に浸透しているのではないかとのこと。馴染み深いピザと、美味しいというイメージのある日本の魚の組み合わせは安心感もあって挑戦しやすいのではないかとのこと。海外発祥の日本流グルメは、カレーパン、さばサンドなどがある。ま[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- コストコで調達した食材を使って志麻さんがアレンジ料理を振る舞った。3品目は「エビとホタテのブールブランソース」。濃厚バターと酸味の効いたブールブランソースで食べるコストコ魚介のソテー。リクエストした翔猿は「ヤバいな、コレ。いくらでも食べられる」などとコメントした。4品目は「キーマカレー」。旨味を出して焼いたコストコの赤身ひき肉を使ったキーマカレー。普通にご飯[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 昼めし旅（昼めし旅）
- 安田大サーカスの団長安田が茨城県鉾田市のイチゴ農家・市村さんのご飯を調査。自宅は4年前にリフォーム。妻の孝子さんは料理好きで、不定期でカフェを開いている。
- 2025年11月22日放送 16:30 - 17:15 テレビ東京
- 世界ウマジャーニー（トルコ編）
- イスタンブールは約1800年前に古代競馬場があり、レースが行われていた。世界遺産スルタンアフメト・モスクの建設時に土の中に埋もれたが、目の前の広場には記念碑が残っている。スポーツ新聞にはイスタンブールで開催されるトルコ版ダービーのガジ賞が大きく取り上げられ、ヴィクトワールピサの名前も載っていた。萩野はイスタンブールのガラタ橋を訪れ、店でイスタンブール名物のサ[…続きを読む]
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