他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月7日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ気になる！3コマニュース

イワシが豊漁。2014年と2024年の1キロあたりの魚のい価格を比べてみると、サンマは115円から468円、サバ類は99円から137円、マイワシは67円から72円で比較的価格が落ち着いている。春のイワシは身が厚く締まりが良くくどくない脂乗りで、春告げイワシともいう。梅雨の時期は大きくなって甘みが強く脂が多い。刺身やフライ、天ぷらなどがおすすめ。元水産庁の上田[…続きを読む]

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2026年4月5日放送　19:00 - 21:54　TBS

バナナマンのせっかくグルメ春の人気観光地 日村が世界遺産・屋久島 初上陸！岡田将生は神奈川三浦 ミセス藤澤は富士五湖へ

続いて屋久島の宮之浦地区で聞き込みを行い、「パノラマ」の「ボケ丼」をオススメされた。パノラマは創業9年の店で、地元食材を使った料理とお酒が楽しめる洋風居酒屋となっている。今回オススメされた「地魚のボケ丼」は今回旬の屋久島産カツオを使用していて、タレは鹿児島県産甘口醤油とごま油・ねぎ油などで作っている。魚はその日の仕入れによって変えていて、サバやカンパチなどを[…続きを読む]

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2026年4月5日放送　12:45 - 14:00　日本テレビ

メシドラいま大注目の実力はイケメン俳優 戸塚純貴がご当地グルメを爆食！地元ブランド豚ハンバーグ いちごの抹茶チョコレートフォンデュin神奈川県平塚市

「定食あさはち」は相模湾でとれた真アジやサバのフライなど地魚を中心とした新鮮な海鮮料理が楽しめる。オススメは「アジしらす丼」で、朝どれの生しらすと平塚産の真アジを使用したしらすの甘みと真アジの濃厚な味わいが楽しめる店。「明洞亭」は韓国から取り寄せた調味料や食材を使った海鮮麻婆豆腐やかきキムチ炒めチーズなどが楽しめる。中でも人気なのが「マンドゥク」で、春雨・豆[…続きを読む]

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2026年4月2日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

続いてはサバの味噌煮。まずはサバの切り身に十字の切込みを入れ熱湯をかけて臭みをとったら耐熱容器に切り身を並べる。続いて味噌・砂糖・酒を混ぜ合わせる。味噌が溶けたらみりんも加えて耐熱容器へ。最後に臭み消しの効果があるしょうがを乗せたら電子レンジで600W2分間加熱。そこにピーマンを加えてさらに2～3分加熱すれば完成。粗熱が取れたら保存袋に入れて冷凍する。この時[…続きを読む]

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2026年4月1日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県銚子市

千葉県銚子市でご飯調査。犬簿尾崎が有名な漁師町で、銚子漁港を中心によく取れるのが、サバとイワシ。キャベツを中心に農業も盛ん。

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