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「サバ」 のテレビ露出情報

大阪市の百貨店で開かれていたのはサバのフェア。賑わいを見せたイベントの裏で事業者はある異変を感じていた。農林水産省の調査によると、2015年には53万トンあった漁獲量が一昨年には25万トン余と10年で半減している。昭和8年創業の阪田鮮魚店。この日の価格は和歌山県産の天然サバが1本1300円。惣菜などと並べて買いやすくなる工夫をしている。大阪市中央卸売市場での仕入れに同行させてもらった。和歌山県産で1000円。鮮魚店によると、市場での仕入れ値は1本400~500円程度だったが、去年9月から1000円を超えるようになったという。仲買人によると、北海道・青森など有名産地でサバの水揚げが減っていることが一因。阪田鮮魚店では美味しい魚を食べてほしいという思いから切り身にしてお得に提供している。漁獲量が減って食卓の味方であったはずのサバが高級魚に。Fisk Japan・片野さんは「サバがいなくなったのは海水温が上昇してるとかはマイナーな要因で主には“取りすぎ”。ほとんど小さい内に取ってしまうので親になって卵を産むサバが少ないので余計に資源量が増えないという環境になっている」と指摘。水産庁は今年6月までの1年間で太平洋側のマサバ・ゴマサバの漁獲枠を前年の約4割に減らしたが、それでもまだ緩い基準だという。片野さんは「クロマグロについては国際的に関係国が話し合い科学的根拠に基づいて漁獲枠を決めた。クロマグロは手遅れになる前だったので資源が増えている。サバの場合は今ギリギリだが、特に太平洋側のは回復できる」と指摘した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月28日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
世の中お金で見てみようその手があったか!営業時間外ビジネスを調査
サンシャイン水族館は約550種類、23000点の生き物を展示していて、年間来場者は約108万人。午前9時、開園前のサンシャイン水族館で挙式が行われた。サンシャイン水族館では年間約50組の挙式が行われていて、費用は200万円前後。サンシャイン水族館では、ブライダル以外での貸し切りもできる。サンシャイン水族館の営業時間外の売り上げは、年間約3000万円。サンシャ[…続きを読む]

2026年7月28日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライトWBS 経済のゲンバ
日本で消費される半数以上のサバはノルウェー産。しかし輸入価格の高騰で輸入量が減っている。ノルウェー大使館のスタッフは「為替動向の違いでウクライナやリトアニアなどが高値で購入」とコメント。サバの加工業者があつまる銚子市でも「買い負け」の声。取材した飯田商店ではネット販売を強化するなどしているが価格転嫁が追いついていないという。東京商工リサーチしらべで、今年銚子[…続きを読む]

2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
相葉マナブマナブ地引き網で大調査~相模湾編~
神奈川・二宮町で地引き網漁を行い、今穫れる魚を大調査する。漁師の大谷さんによればこの時期はアジやシラス、サバなどが穫れるそう。地引き網漁は約300m沖に網を仕掛けそれを引っ張る。神奈川県では後継者不足などの問題で地引き網漁は年々減少傾向にあるという。船で網を仕掛け地引き網漁がスタートした。

2026年7月25日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
#ロケナンバーズ(#ロケナンバーズ)
秋田・三種町で旬を迎えている高級食材「じゅんさい」。じゅんさいの国内生産量の約9割が三種町。じゅんさいは水がきれいな沼に自生している水草で収穫できるのは6~8月。収穫は指先の感覚が頼りで機械化できずすべて手作業。ベテラン農家さんでも3時間とりつづけて10kgが限界。そのため希少価値が高く高級食材となっている。じゅんさいの定番料理は酢の物とお鍋。問題「酢の物・[…続きを読む]

2026年5月29日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
食卓でもおなじみの大衆魚「サバ」。都内のサバ専門店では、国産やノルウェー産のサバなどを使い9種類のサバ定食が楽しめるが、毎月来る値上げの通知に頭を悩ませているという。そこでサバの使用料を減らすためキムチやアボカドを使った創作メニューを今月から販売し、供給が安定しているほっけ定食の販売もはじめた。資源保護のため漁獲枠が去年の半分ほどに減少しているノルウェー産の[…続きを読む]

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