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「サフラン」 のテレビ露出情報

スパイスの役割は辛み・色づけ・香り。スパイスの世界常識は複数を混ぜて使用すること。インドのサンバルで使うスパイスは7種類。フランスの肉料理に使うスパイスはクローブ・ジンジャー・ナツメグ・黒こしょうを混ぜたキャトルエピス。ジャマイカのジャークチキンはミックススパイスを肉に揉み込む。世界の国々は地域を代表するミックススパイスが存在する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月17日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’(ニュース)
九州電力がバニラビーンズの生産、香辛料のバニラへの加工に成功したと発表。2019年からはオール電化技術を活用したハウスでイチゴも栽培。バニラは香辛料の中でサフランに次いで2番目に高価。日本では9割以上が輸入。九州電力は国内でバニラを生産し安定的に流通させることで新たな収益源とすることを目指し来年度から試験販売する予定。

2026年6月28日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
小峠と西村キャンプ場(小峠と西村キャンプ場)
「バカ鍋パエリア」の調理。熱したオリーブオイルに玉ねぎ・ニンニク・トマト缶を加えて煮詰める。煮詰まったらホタルイカ・アサリ・ハマグリを加え、さらに水・会津山塩・サフランを加え、貝の口が開いたら一度取り出す。取り出したら米を加えて弱火で約10分炊く。約10分炊いたらそこにパプリカ・貝・ホタルイカを加え、約20分炊いて蒸らしたら完成。

2026年6月22日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
ネプリーグハイパーボンバー
けるとめるチームが「それぞれのスパイス・ハーブの名前 10コ答えろ」で挑戦。90ポイント獲得。

2026年5月28日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!27
倉科カナは「クエの炭火焼き 竹炭のチーズをかけて」の金額を予想した。大悟は「オマール海老のスメールシオン サフランソース」を堪能した。

2026年5月2日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
金曜よる9時かまいたちの瞬間回答!(かまいたちの瞬間回答!)
元公邸料理人のこばこばが、カレーが激ウマになる調理法を解説。抹茶アイスを隠し味に入れると、カテキンの苦みと渋みが奥深さを出してくれて、アイスの乳脂肪分がまろやかさを出す。
米を、ほうじ茶とマヨネーズで煮る調理法を紹介。ご飯の表面がコーティングされてパラパラになる。はいだしょうこが、こばこばから指導された調理法で作ったカレーを食べた。

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