モーニング市場が活気づく中、5月にはスターバックスも一部店舗でモーニングを新展開。土曜日の朝、「サムジョ 新橋」では開店を待ちわびた方々が並んでいた。殆どの人が注文する「カルグクス」とは、卸売業者から直接仕入れたアサリと、韓国から取り寄せたモチモチの麺といっしょに味わういわば韓国うどん。食べる目覚まし時計をテーマに、韓国の家庭料理を提供。新橋店夏季限定は「サムジョの旨辛ビビンククス」。開店から1時間経っても行列は続いていた。人々を魅了するのは出汁。和食の要素を加えた心が温まる韓国料理をテーマにして用意している。一番人気の浅蜊白湯カルグクスでは、和牛出汁・鶏白湯・昆布・椎茸の4種の旨みが味わえる。他にも、モーニングなのにオープンは午前9時半～午後1時までの3時間半限定。元々夜営業の焼肉店だけだったため、空き時間に始めたモーニングだったが、今では都内に3店舗展開。渋谷への出店も決めている。