サワラの野菜あんかけのテレビ情報 | 食材を大切に使うワケ…忘れられない思い | 昼めし旅(2024/10/24(木)12:00)

「サワラの野菜あんかけ」のテレビ露出情報

ザブングル加藤が阿比留さんのご飯を調査中。阿比留さんは食材を大切にしているが、母が大病したときに多くの人に助けてもらったため。阿比留さんはパプリカ、ピーマンなどを炒め、みりん、醤油、素焚糖などで味付けして、揚げたサワラにかけて「サワラの野菜あんかけ」を作った。

2024年10月24日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（長崎県対馬市）: ザブングル加藤が対馬市の阿比留家のご飯を調査中。餃子のときはみんなで包む。味噌汁にはこだわりがあり、魚の頭や骨や野菜の皮などで出汁を取って、大豆入り味噌汁も作った。食卓にはサワラの野菜あんかけ、ヒラマサの照り焼きなども並んだ。