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「サワラ」 のテレビ露出情報

本上まなみがやってきたのは壱岐島。人気の酒蔵があるというが玄海酒造へ。冬場は宴会や祭りも多く、酒造りの最盛期だという。一日に何度も混ぜながら発酵を促すという。平地の多い壱岐では麦などが栽培され米麹を使った麦焼酎が作られてきた。島内には7つの酒蔵があり、麦焼酎発祥の地と言われている。本上は麦焼酎の味に優しく広がると答えた。樫の樽で熟すとウイスキーのような色がつく。その味の感想に本上は味が違うと答えた。2年ほど熟成されると樽の色と香りがうつり、ウイスキーのようになる。島で新しい焼酎をつくろうと戦後ヨーロッパを視察し、考えられた手法。今では他の蔵にまで広がり、全国にファンが居る。
島ならではの宿があるという勝本町へ。旅館にやってきたが2代目の平山敏一郎さんは宿に出す鶏を自分で育てている。さらに馬も飼っているという。また島の自給自足を感じてもらおうと自分たちで育てた食材を提供している。宿では釣った魚を持ち込むことができるということで本上は釣りに出かけたが結果はボウズに。そこで宿に戻り、クエやアカハタなどを実食。本上は皮付きで美味しいと答えた。シメは島の郷土料理のひきおとし。本上は味の感想に甘くて美味しいと答えた。その後は龍蛇神社へ。ここはパワースポットだという。壱岐には古くから海をわたるために人が集まったことから、千を超える神社や祠がある。
住吉神社にやってきたが島では、冬が祭りのシーズン。壱岐神楽は700年近い歴史をもつ神職者だけで行う。この時期には島の各地で神楽が奉納される。この日は大大神楽の練習を行っていた。舞えるのはたった2人の神相撲があるという。かつては個人宅や狭い祠の前で奉納したために畳2帖の中で舞う。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月7日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!全力!街イチっ飯
「定食屋しゃもじ」は、毎日地元の漁港から仕入れる新鮮な刺身が人気のお店。刺身もアジフライも楽しめる名物メニューが、上海鮮しらす丼アジフライのセット2950円。自家製の青唐しょうゆ麹のピリ辛が刺身に合う。地元のサーファーに人気のアジフライも青唐しょうゆ麹でいただく。米油で揚げているので冷めてもサクサクで身体にも良い。オーナーは、洋食店で修行をしていたが、鎌倉の[…続きを読む]

2026年7月5日放送 19:00 - 21:54 TBS
バナナマンのせっかくグルメ全国6か所 夏の人気観光地を大満喫SP!日村×VIVANT堺雅人×濱田岳×女子バレー代表
堺雅人と濱田岳が逗子・葉山でグルメ探し。和食屋「まるわ食堂」の「まるわ定食」をオススメされたが食材の確保ができず取材できず、再度オススメされた創業8年「肉うどん×酒肴 ざくろ‐zakuro‐」へ。「お刺身盛り合わせ4種盛り」と「マグロのなめろう」、人気No.1「肉うどん」をいただく。

2026年7月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびトレンドの現場
神奈川・鎌倉、御成通りの「Bistrot Orange」を紹介。こちらはパリで修行したシェフのランチコースが楽しめる。地元食材も味わうことができる。きょうはオードブルの中から、定番人気のフォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ、鮮魚のポワレを注文。パテ・ド・カンパーニュは豚肉・鶏肉・レバー・フォアグラとローリエなど7種類のスパイスとくるみを混ぜ、低温のオーブンで[…続きを読む]

2026年6月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。鍋でお湯を沸かす。レタスは6枚くらい葉をむく。美味しいレタスを見分ける時の理想の切り口の大きさは10円玉サイズ。大きすぎると葉が硬く苦味も出やすい。長いもの皮をむいてすりおろす。柚子こしょう、めんつゆ、豆乳をとろろに加え混ぜ合わせ、タレの完成。麺のつけダレとしてもオススメとのこと。冷蔵庫で冷やしておく。
「豚とレ[…続きを読む]

2026年6月3日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
竜と虎の大激戦!こんな大会…こんな宿敵…知らなかった6番勝負!最強VS最強知らなかった…牡蠣の大激戦
広島県「丸十水産」は牡蠣の稚貝をホタテの貝殻に付着させて養殖するカルチ式養殖。瀬戸内海で好条件の引っ越しを繰り返し日本一に上り詰めた。バンドマンから牡蠣の養殖に転身したという。連覇阻止を目指す「かきのますだ善幸丸」は対馬海流が流れ込む荒波の玄界灘でスパルタ養殖をしている。牡蠣同士がぶつかり合い殻の成長を抑えて栄養を身に集中させている。
瀬戸内海の牡蠣は歴史[…続きを読む]

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