神奈川県横浜市の関内駅から5分ほど歩いた路地裏に、昼間から赤ちょうちんの店に行列が出来ていた。こちらは「海鮮居酒屋 たまや」で行列のお目当てはこの店で出す日替わりのワンコインランチだった。この日みなさんが食べていたのは「あら煮定食（500円）」、小鉢とマグロの刺し身までついてごはんのおかわりが自由。朝5時半、横浜市中央卸売市場に仕入れに来たたまやの中田圭一社長の姿があった。中田社長はグループ店4店舗を経営、30年以上市場に通って仕入れを一人で行っている。競りにも参加し4店舗分の魚を大量に仕入れることでコストダウンを実現。中でも長い付き合いの業者からなんと0円でカツオやブリのアラを仕入れていた。次に買ったばかりの魚を社長自ら各店舗に仕訳け、こうして人件費を節約していた。運べる店舗には社長が自ら運搬し経費を抑えワンコインランチを実現していた。ワンコインランチを続ける理由について中田社長は「もう500円ランチやめようかと思って現場と相談したんですけど、お客さん楽しみに来てくれて（やめたら）がっかりしちゃうんで」などと語った。客が喜んでくれる限り頑張るつもりだそう。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月7日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ナゾトレMAXXXいまアツい！関東3大道の駅深堀りSP
- 道の駅まえばし赤城で購入できる16種類の海の恵みが5月に旬か旬ではないか当てる。出題されたのはミズダコ、カツオ、車エビなど。旬だったのはホタルイカ、桜エビ、本マグロ、マダイ、ワカメ、ハマグリ、ミズダコ。
- 2026年4月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 静岡県沼津市のいわし料理専門店「磯はる食堂」。春から本格的なシーズンを迎えるイワシは、今食べ頃を迎えている。例年この時期に取れるイワシは春告げイワシと呼ばれ、夏ものと比べ身が締まりさっぱりとしている。今季は日本海側を中心にイワシが豊漁で、大きなイワシがとれる当たり年と言われている。静岡市の鮮魚店では1ヶ月間、イワシを安定した価格で仕入れている。元々イワシを含[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 資源量の低迷が続くサンマについて水産庁は28日、ことし日本で漁獲できるサンマの量を9万1554トンとする案を示した。これは日本で漁獲できる量が定められた1997年以降で最少。日本周辺を含む北太平洋全体でのサンマの漁獲量は今月、資源管理を話し合う会議でことしの上限を去年より5％減らし年間19万トン余とすることで合意している。これは日本で漁獲できる量が定められた[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 日本周辺を含む北太平洋全体でのサンマの漁獲量は今月、資源管理を話し合う会議でことしの上限を去年より5％減らし年間19万トン余とすることで合意している。これを受けて水産庁は日本で漁獲できるサンマの量について、きょう開かれた漁業者などとの意見交換会で去年より約4％少ない9万1554トンとする案を示した。これは日本で漁獲できる量が定められた1997年以降で最少。内[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 会議には日本や中国など9つの国と地域が参加し今年の北太平洋のサンマの漁獲枠を前年比5％削減で合意した。日本は資源保護のため10％削減を提案していたが中国などの反対で受け入れられなかった。日本はEEZの漁獲枠を公海でも使用可能なため、水産庁は「市場価格への大きな影響はない」としている。
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