神奈川県横浜市の関内駅から5分ほど歩いた路地裏に、昼間から赤ちょうちんの店に行列が出来ていた。こちらは「海鮮居酒屋 たまや」で行列のお目当てはこの店で出す日替わりのワンコインランチだった。この日みなさんが食べていたのは「あら煮定食（500円）」、小鉢とマグロの刺し身までついてごはんのおかわりが自由。朝5時半、横浜市中央卸売市場に仕入れに来たたまやの中田圭一社長の姿があった。中田社長はグループ店4店舗を経営、30年以上市場に通って仕入れを一人で行っている。競りにも参加し4店舗分の魚を大量に仕入れることでコストダウンを実現。中でも長い付き合いの業者からなんと0円でカツオやブリのアラを仕入れていた。次に買ったばかりの魚を社長自ら各店舗に仕訳け、こうして人件費を節約していた。運べる店舗には社長が自ら運搬し経費を抑えワンコインランチを実現していた。ワンコインランチを続ける理由について中田社長は「もう500円ランチやめようかと思って現場と相談したんですけど、お客さん楽しみに来てくれて（やめたら）がっかりしちゃうんで」などと語った。客が喜んでくれる限り頑張るつもりだそう。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」視聴者からのご意見や苦情
- 視聴者からのご意見や苦情を紹介。これだけは外せない秋の味覚についてトーク。伊集院光が、身のないサンマは悲しいと語った。梨の新品種「新甘泉」や、桃の新品種「大糖領」を紹介した。豊田梨園で栽培されている、かおりを紹介した。
- 2026年10月26日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になるこの秋大人気3大バスツアー大調査3時間SP
- 最終日の朝食は60種類以上の海鮮が並ぶ勝手丼を満喫。ツアー料金には勝手丼に使える1500円分のクーポンが含まれている。その後塘路駅に移動し、日本全国から観光客が殺到する人気のくしろ湿原ノロッコ号で北海道の絶景を楽しむことになった。
- 2026年10月26日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- SNSで280万回以上再生されたサンマに関するライフハック。サンマの頭と腹に切り込みを入れ、そのまま引っ張るとワタだけがきれいに除けるというテクニック。他にもSNSには今すぐ試したくなる、旬の食べ物のライフハックが沢山ある。そこで今日は、SNSで話題の、秋の味覚のライフハックを紹介する。
- 2026年10月25日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- サンマの磯辺揚げの材料を紹介。まずはサンマの三枚おろしにする。
- 2026年10月25日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
- 遠くへ行きたい遠くへ行きたい
- 瀬古利彦がやってきたのは網走。現役時代、練習の合間に訪れていたという網走監獄。博物館 網走監獄にやってきたが、明治23年に作られた網走監獄。南下してくるロシアに対し急いで北海道を開拓する必要があり、囚人たちが労働力として駆り出された。中央見張所があり、当時は先進的な西洋の技術を取り入れた最先端の監獄だった。瀬古は監獄の中などを見て回った。そして網走監獄は現代[…続きを読む]
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