シェフの料理だったのは、A「金目鯛のカルパッチョ」でアンミカ・横尾渉・浮所飛貴が正解。イタリア産の塩を金目鯛にふり、今が旬の甘みのあるレモンとシークヮーサー、オリーブオイルをブレンド。B「サーモンのカルパッチョ」を考案したのがカリスマ調味料主婦Yukari。使った調味料は白だし。ドライトマトとオリーブオイル、白ワインビネガーをプラスすればわずか5分で完成。
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「サーモンのカルパッチョ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 輸入者の魚をみてみると、ノルウェー産のサーモンなどは中東情勢の影響などで値上がり。代替として、国産のサクラマスが流行り始めている。
- 2026年1月10日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん一流調味料マニアならグルメ芸能人の舌をダマせる？
- 2戦目はカルパッチョ。A「金目鯛のカルパッチョ」、B「サーモンのカルパッチョ」。アンミカは、Aにオリーブオイルにハーブの香りを感じ、Bは夏の味覚全開で季節に合わないという。横尾渉は、Aは馴染みの味でBは新感覚の味だったという。4人が下した予想は、Aをアンミカ・横尾渉・浮所飛貴、Bを野々村友紀子がシェフの味のと予想。
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