静岡県磐田市で新しい取り組みが行われている。施設内に並んでいるのは巨大水槽。水槽で育てられていたのはシロアシエビ（バナメイエビ）。陸上養殖でシロアシエビを養殖。NTTは中期経営戦略の中で循環型社会の実現をグループとしてやっていくことを宣言している。その流れでフードインフラも守るという観点で養殖を進めている。陸上養殖を行うのに重要なのが海の環境を再現する技術。NTTは養殖事業を始める前から水温や塩分濃度をモニタリングできるセンサー技術を全国の養殖施設に提供していたため、その技術を活用して養殖事業の計画が始まった。しかし、NTTにはバイオテクノロジーの技術がなかった。そこで白羽の矢が立ったのが京都大学発のスタートアップ・リージョナルフィッシュ。魚の品種改良や人口稚魚などの養殖技術を研究している。リージョナルフィッシュが稚エビを育て、それをNTTが育てて販売するという陸上養殖での協業をスタートさせた。現在、エビ以外にもヒラメやサーモンの養殖も始めている。今後、様々な外食チェーンに卸す予定。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 手のひらサイズの小鉢の数々。いまこうした様々な種類を少しずつ味わえる小鉢ブームの人気が高まっている。東京・渋谷区の海鮮料理店のランチタイムでは店内多くの客で賑わっている。お客の9割が女性でこのランチタイムをはじめた去年から売り上げが好調だという。
- 2026年3月3日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「サーモンとグリンピースのレモンちらしずし」を作る。米は洗い水を入れたら大さじ2杯分の水を抜き炊く。レモン汁に酢などの調味料を加え混ぜる。サーモンの水気を拭き2センチ角で切る。サーモンに塩・しょうゆを馴染ませる。グリンピースを茹でる。茹でたら鍋底を氷水につけ冷ます。溶き卵に砂糖などを加え湯煎にかけて混ぜながら火を通す。ご飯にすし酢を加えながら混ぜ粗熱をとる。[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 酢飯の上手な作り方を紹介。材料はごはん、米酢、砂糖、塩。米酢・砂糖・塩を混ぜる。しっかり塩と砂糖を溶かすのがポイント。炊飯器からほぐさずバットにごはんを移し、熱いまま酢をかける。米をなるべく潰さないように混ぜ、全体に混ざり合ってから冷ました方がなじむ。
「海鮮バラちらし」を調理。酒・みりんを火にかけアルコールを飛ばし醤油を入れる。粗熱を取る。まぐろ・サーモ[…続きを読む] - 2026年3月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県取手市
- 取手市でご飯調査。取手市職員の数原さんがご飯を見せてくれた。今回はママ友とのホームパーティ。総勢11人でナスミートグラタン、ちらし寿司、ステーキサラダなどを食した。
- 2026年3月1日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデー週刊ニュースウオッチャー
- 国内屈指のアレルギーセンターを有する、島根大学医学部附属病院。専門医である千貫祐子医師のもとには、原因不明の食物アレルギー患者が全国から訪れる。牛肉や豚肉を食べると蕁麻疹が出るようになった70代の男性に、千貫医師は「周囲に田畑があるか」「ペットの有無」「血液型」を確認した。男性がアレルギーを発症した原因は、マダニにかまれたことだった。マダニの唾液にはアルファ[…続きを読む]
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