瀬戸大橋で海を眺め、吉野川上流の景観を楽しむ。JR四国はこうした路線を多く抱えている。しかし本州四国間の1路線以外は全て赤字。JR四国の売上高は新型コロナ禍で鉄道需要が落ち込み激減。その後駅ビルの開業などで回復したが収支は鉄道の赤字を国の支援などで補う構造。そのJRの四国が繰り出した切り札が養殖サーモン。JR四国・四之宮和幸社長は「人流に関わらない事業を新たに展開したい。陸上養殖が今後の四国で展開の可能性がある」とコメント。去年、グループのホテルで料理を試験的に販売したところ好評で販売期間を延長したという。養殖会社HIRAYAMAの陸上養殖場。地下水を掛け流しにすることで水を入れ替える作業がポンプが不要になり、低コストで水質や温度を管理。粉ミルクをエサに配合して育てている。ひらやま・平山正社長は「カルシウムを取ると骨が大きなり、大きく成長する」とコメント。ここで技術指導を受け2年かけて準備した元駅長。今年4月愛媛県西条市で初の自前の養殖場をオープン。来年春の出荷を目指し稚魚を育てている。西日本の最高峰石鎚山の湧き水の使用については地元の西条市が全面協力。他にも養殖の場所を提供したいという自治体。サーモンを扱いたいという飲食・小売りなどの企業からそれぞれ数十件のオファー。これまでコロナ禍でも赤字でも列車を走らせ続けたJR四国の新たな挑戦に地元に路線を持つ地域の応援が広がっている。またJR四国は地元の活性化のため、あえてサーモンにJRの名前は使わず地域のブランド名をつけることにした。全国のスーパーや飲食店などにJR四国自ら売り込み、2030年度1億円の売上を目標としている。満田翔太記者の目「ブランド力を組み合わせ付加価値を高めることが不可欠」。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 代々木公園でSAKANA＆JAPAN FESTIVAL 2026が開催。人気はなこそ処ちょんまげで常磐ものを使用している。いわき市在住の大川さんは東日本大震災で被災。その後魚ジャパンフェスなどイベントで福島の魚の魅力を発信している。SAKANA＆JAPAN FESTIVAL 2026ではスイーツも販売。農家の原口さんは除染作業で伐採したナシ畑で大熊町の特産キ[…続きを読む]
- 2026年3月8日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店「住みたい街No.1横浜」「いつの間にかスゴい池袋」知れば絶対行きたくなる店
- 竈門ご飯 一穀で豚の角煮でごはんを2杯のあと「サーモンレアカツ定食」でごはんをおいしくいただく。さらに唐揚げ（250円）、明太（200円）、だし巻き卵（200円）、濃厚サーモンユッケ（450円）」を追加注文した。
- 2026年3月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 手のひらサイズの小鉢の数々。いまこうした様々な種類を少しずつ味わえる小鉢ブームの人気が高まっている。東京・渋谷区の海鮮料理店のランチタイムでは店内多くの客で賑わっている。お客の9割が女性でこのランチタイムをはじめた去年から売り上げが好調だという。
- 2026年3月3日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「サーモンとグリンピースのレモンちらしずし」を作る。米は洗い水を入れたら大さじ2杯分の水を抜き炊く。レモン汁に酢などの調味料を加え混ぜる。サーモンの水気を拭き2センチ角で切る。サーモンに塩・しょうゆを馴染ませる。グリンピースを茹でる。茹でたら鍋底を氷水につけ冷ます。溶き卵に砂糖などを加え湯煎にかけて混ぜながら火を通す。ご飯にすし酢を加えながら混ぜ粗熱をとる。[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 酢飯の上手な作り方を紹介。材料はごはん、米酢、砂糖、塩。米酢・砂糖・塩を混ぜる。しっかり塩と砂糖を溶かすのがポイント。炊飯器からほぐさずバットにごはんを移し、熱いまま酢をかける。米をなるべく潰さないように混ぜ、全体に混ざり合ってから冷ました方がなじむ。
「海鮮バラちらし」を調理。酒・みりんを火にかけアルコールを飛ばし醤油を入れる。粗熱を取る。まぐろ・サーモ[…続きを読む]
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