宮舘は中身をくり抜いた下中新玉ねぎを使い、内層は電子レンジ（600W）で40秒加熱。その後、加熱した内層を外層のなかに戻す。これで2つの食感が楽しめるという。茹でたタコ、サーモン、ベビーリーフなどを添え、オリーブオイル、柚子の搾り汁、キウイなどを使ったドレッシングを用意。「ボワット・ア・ビジュー・エクスキーズ～宮舘と上川を添えて～」が完成した。速水は8年間に渡って担当した「MOCO’Sキッチン」について、ノートにレシピを書き溜めていて、1800品にのぼったという。ストックしているスパイスは60種類にのぼり、独自に配合してオリジナルスパイスをつくっている。ホラン千秋は実山椒を佃煮にし、「何にかけても美味しい」と話す。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- ビストロレストラン「guu table」を紹介。ランチタイムの中心となるのは29品の中から料理を自由に選べる「デリビュッフェ」。オープン記念として注目なのは、アートギャラリーと連動したコラボメニュー「mimimi bouquet」。現代芸術家・奥田雄太さんが直径約130cmの円形キャンパスに描いた「bouquet」という作品を料理として表現している。完成まで[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 浅草エリア新オープンのお店を紹介する。先月オープンした「縁がわSUMIDA Japanese French Dining 浅草雷門」は、店内から隅田川が見える絶好のロケーションで、フレンチの技法を取り入れた、話題のラーメン「サーモン白湯ヌードル」が楽しめる。浅草寺のすぐそばにオープンした「MATCHA MEIJIN Cafe 浅草店」は、注文を受けてからたて[…続きを読む]
- 2026年10月18日放送 16:00 - 16:55 日本テレビ
- 10月21日スタート！『THE FLOOR』が見たくなるSPTHE FLOOR Episode0
- 鈴木亜美vs森田哲矢の一度の迷いが勝敗を分けた白熱バトルを振り返った。お題は「寿司」。
- 2026年10月18日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
- テレビヒットマンカーネーションの婚活スキルアップ塾
- カーネーション吉田が自由すぎる女子たちを引き連れ女を磨く。今回のテーマは料理。浜口京子、シュナイダー飛夢と共に代官山の料理教室へ。先生のマカロン由香はフランスの三つ星レストランで修行した超一流シェフ。家庭でも作れる本格フレンチが学べると婚活女子に人気。スーパーでそろう食材のみで、サーモンのパイ包みを作った。
- 2026年10月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夫婦円満の秘訣 調べるトラベル！！
- 鬼怒川温泉駅から徒歩1分のはちやカフェ。バウムクーヘンは市の認定を受けた銘菓で地元ではお歳暮やギフトとして贈られるほど人気。そのバウムクーヘンを使ったカフェ限定のスイーツを目当てに週末になると地元民や観光客でにぎわっている。おすすめメニューは「バウムソフト日光しょうゆ」、「HOTバウムクーヘン〈4種盛り〉」。日光醤油「誉」は米糀を二段仕込みし、さらに酒粕を加[…続きを読む]
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