サーモンのテレビ情報 | 加工はスピードと繊細さが命 | 世界で開け！ひみつのドアーズ(2026/08/12(水)19:57)

「サーモン」のテレビ露出情報

水揚げされたサーモンは加工場へ。生育には2年かけるが、加工は時間との勝負。血と内臓を抜き氷水に冷やしておいたサーモンは、頭を落とした後、専用の機械に通して三枚におろす。そして、最も重要な骨抜き。250人のスタッフが30本以上の骨を一本一本手作業で抜く。全工程にかけられる時間はわずか20分。

2026年8月13日放送　22:00 - 22:57　TBS
サンド屋台揃えろ！メシん伝心: 「回転寿司 1貫目に何食べる？」の回答を発表。イクラ、いわし、サーモンなど全員バラバラの回答だった。
2026年8月13日放送　10:25 - 11:55　TBS
ひるおびひるおびニュースランキング: 北海道・斜里町はサケ漁獲量日本一を誇る漁業の街だが、今ある異変が起きているという。漁で狙うのはサケと並ぶ名産品のカラフトマス。例年は月に約400匹ほどとれるというが去年、日本の沖合にやってきたカラフトマスの数は過去最低に。原因のひとつは海水の上昇。親潮が弱くなり水温が上がったことから漁獲量が減少したと考えられている。
2026年8月12日放送　19:57 - 20:42　NHK総合
世界で開け！ひみつのドアーズ（オープニング）: オープニング映像。