戦績は先週勝利した大久保さんが一歩リードしている。黒毛和牛を堪能できるセレブしゃぶしゃぶセットはサーロインやみすじ、ざぶとん、30日間熟成させたタンがある。しゃぶしゃぶするだしは黒毛和牛の濃厚なだしである。この味を作り出しているのはしゃぶしゃぶKINTANである。焼肉や肉割烹などを展開するKINTANグループの一つで肉にこだわった極上のしゃぶしゃぶを堪能できる。和牛出しのベースは黒毛和牛の牛すじや切り落とすを4時間煮込んでいる。ここに羅臼昆布とかつおだし、まいたけだしなどをいれ旨みをかけあわせる。つけダレは自家製のゴマダレでピーナッツペーストをベースに黒毛和牛のうまみを最大限に活かすタレになっている。ポン酢や自家製ラー油、旬の野菜やキノコも送られてくる。牛タンは30日間熟成KINTANと呼ばれ店舗で熟成され牛タンのポテンシャルを最大限に引き出している。1頭から3～4kgしかとれないミスジはやわらかな食感と濃厚な味わいはざぶとんは最もサシが入っていると言われとろけるような甘みがバツグン。サーロインは黒毛和牛の濃厚な旨みを楽しめる。シメには和牛だしにゴマダレを入れ茹でた麺とラー油を入れ担々麺にするのがオススメである。
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「サーロイン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月20日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか牛肉ぴったんこチャレンジ
- 雨宮塔子さんが「牛肉ぴったんこチャレンジ」に挑戦。2kgの肉塊に300gぴったりを当てれば塊を全てゲットでき、誤差10g前後以内であればカットした分をゲットできる。今回は「恵比寿うしみつ」から鳥取県産万葉牛サーロインを使用する。結果は「341g」で失敗となり、お持ち帰りは出来なかった。
- 2024年8月9日放送 19:25 - 20:00 テレビ東京
- デカ盛りハンターハンターへの挑戦状 未知のデカ盛り完食できるか
- 「大阪焼肉・ホルモン ふたご」からの挑戦メニューである「真夏の肉盛り大花火丼」を食べ進めるMAX鈴木。ざぶとんロースが700グラムを食べ始める。次第に肉を噛むことに疲れ始めたMAX鈴木に、ここでお店から味変の手段として「ガーリックバターソース」が勧められる。ここで息を吹き返したMAX鈴木、30分で1.7キロを完食した。ここで名物！！黒毛和牛のはみ出るカルビ4[…続きを読む]
- 2024年5月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 今日から日本橋高島屋で始まった大九州展。行列の先にあったのは、博多名物の鶏皮の串焼き。サーロインとランプのダブルステーキに、すき焼き風にしたリブロースと、鹿児島県産の黒毛和牛を3種類詰め合わせたお弁当もある。九州のグルメが50店舗以上大集結している。バイヤーの一押しは、スイーツ。純度99．9％のブランド氷・博多純氷を使用したかき氷に、あまおうのミルクソースを[…続きを読む]
- 2024年5月7日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 民間の調査会社・帝国データバンクによると2023年度のステーキ店の倒産は10件で前年度の5倍となった。倒産が増加した主な理由は円安。円安によって苦境に立たされているステーキ店だが、牛肉だけではなく野菜も高値で推移しているため、セットメニューで提供されるサラダでも野菜の種類を変更するなど対応に追われている。
- 2024年4月20日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- サーロイン＆豚バラ、那須ブランドの贅沢グルメ。
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