他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月14日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

神楽坂にある老舗中華料理店「龍公亭」は、明治22年創業で実業家の渋沢栄一や夏目漱石も訪れた名店。この店を愛した総理は田中角栄元総理。当時、戦後史上最年少の54歳で就任。その2ヶ月後に日中国交正常化を実現し、金権政治が批判される一方で強いリーダーシップを見せた。そんな田中元総理が愛した味は、今ではメニューにはない「クラシック酢豚」。佐藤ちひろは「豚肉が柔らかく[…続きを読む]

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2026年3月11日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

まずミーバイをさばく。水で戻したシイタケ・昆布・ネギにミーバイのアラを入れて出汁を取る。ミーバイの身は切込みを入れて素揚げ。島らっきょうも素揚げにする。特製ギョーザ生地を伸ばし、大きくカットしたミーバイと島らっきょうを包む。オイルにしょうがを炒め、香りが出てきたら湯剥きしたトマトとミーバイの出汁を漉しながら入れる。さらにアラから取った身も入れる。味付けは醤油[…続きを読む]

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2026年3月6日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ

日本とフランスが融合した独自料理に感動が止まらない杏。志麻さんはタルタルステーキを日本食材でアレンジ。焼いたステーキを細かくカット。これに合わせるのは納豆。みょうが、大葉、ネギなどの薬味を入れて、卵を落とせば和風タルタルの完成。アレンジで薬味をいれたりカボスを混ぜたりするのもいい。他にも大根をコンソメで煮詰め、大根と合わせるのはブリ。塩コショウと小麦粉をつけ[…続きを読む]

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2026年3月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅静岡県河津町

稲葉さんのごはん作りを拝見。中学1年生の長男・佑さんは料理人を目指していて「アジのなめろう」を作った。奥さんは「原木シイタケ入りのミルフィーユ鍋」を作った。食卓には「土鍋で炊いたシイタケご飯」も並んだ。

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