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「シェアレストラン」 のテレビ露出情報

企業の後継者不足解消に新たな一手、飲食店向けのあるサービスに注目。1983年創業の神奈川・小田原市「ワンダフル」。店主の善場さん(62)は後継者探しに利用を決めたのが、吉野家ホールディングスによる「アトツギレストラン」。後継者を探している人・後継ぎをして開業したい人を結ぶマッチングサービス。廃業率の高さ・後継者不足に着目した取り組みは、働きがいのある雇用・経済成長を両立することを目指す。また1959年日本橋人形町で開店し、2020年女将の体調不良などを理由に創業60年で閉店した「日本橋よね家」は、吉野HDの紹介でシェフ・宮崎さんと出会い、店が引き継がれ横浜市に復活。よね家の「鳥わさ丼」は伝統のレシピが宮崎さんへ引き継がれた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月2日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜夜に稼ぐ人たちSP
夜だけ間借りして副業して開いたカフェは初期投資約10万円でオープンできた。牛丼でおなじみの吉野家が関係している。吉野家HDシェアレストランでは営業時間外に店舗を貸したい人と借りたい人をつなげるマッチングサービスを行っている。これから開業したい人がブランディングのために間借りで開業する人が多い一方で副業で間借りでバーやカフェを開く人がコロナ以降増えているという[…続きを読む]

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