試作3回目は秘伝の割り下で煮込んだすき焼きの具材、高野豆腐、餅を挟んでプレス。卵黄・バター・レモン汁を乳化させたオランデーズソースをつける。映画にも登場した揚げドーナツのお菓子ベニエを合わせる。ヒロミたちがすき焼きキューバサンドセットを試食した。