シュウ酸のテレビ情報 | ホウレンソウのえぐみを軽減させる裏ワザ塩でなく砂糖を加えてゆでる！ | かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜(2026/10/30(金)21:00)

「シュウ酸」のテレビ露出情報

ホウレンソウのえぐみはシュウ酸が原因で、砂糖を加えてゆでることでえぐみを軽減できる。

2026年8月8日放送　18:05 - 18:35　NHK総合
所さん！事件ですよ所さん！事件ですよ: ブロッコリーにはシュウ酸が含まれていて、これが石の成分となる。シュウ酸は過剰摂取すると腸から流れ出て腎臓へ、そこに動物性たんぱくしつも過剰摂取するとカルシウムが増え、結合して石ができ、尿管に排出され激痛を起こす。尿路結石患者は30年で約2倍に増加しているという。
2026年3月26日放送　13:50 - 15:42　フジテレビ
とれたてっ！黒田の気になるアレなんでなんでSHOW: そんなに変わるの？損する・得する食べ合わせ第2弾。東京慈恵会医科大学附属病院・栄養部管理栄養士・赤石定典さんが解説する。損する食べ合わせはワカメ×ネギ。ネギの成分「シュウ酸」がワカメのカルシウムの吸収を妨げる。