日本スイーツ界の神、重鎮といえば河田勝彦シェフ。1981年に創業した世田谷・尾山台「オーボンヴュータン」はフランス菓子の博物館とも評されている。ファン歴10年（元パティシエ）のオススメ商品は、オーボンヴュータン、マルジョレーヌ、シュー・パリゴー、ミルフィーユ、オペラ、ピティビエ、マドレーヌ、ケークアングレ、キッシュ、シュー・ファルシ。このうち、店名にもなっているオーボンヴュータンは、中に梨のコンポートとポワール酒が入っている。マルジョレーヌは、古典的なお菓子で手間がかかる。シュー・パリゴーは、鎧塚シェフ（世界的パティシエ）が絶賛している。