福岡・福岡市にある「北キツネの大好物 福岡タワー店」を紹介。1番人気の「いちごチョコソース」は840円。「バナナチョコカスタード」「モンブランクレープ」は760円。店長は石橋龍哉さん。ここで働き始めて、もうすぐで30年になるという。入って1か月くらいで店長になったと話した。お客さんを待たせるのが申し訳ないため、速く動くようになった。生地にこだわっているといい、他店と比べても美味しいという。オリジナル配合のクレープミックス粉を使用。柑橘系のエッセンス・バニラエッセンス・サラダ油・卵を入れて混ぜる。それをこして滑らかにする。生地を均一にするため、一晩寝かせる。生地の薄さが楽しめる「シュガーバタークレープ」は590円。「ティラミスクレープ」は760円。ソフトクリームを作る時、レバーを速く下ろすことで待ち時間を短縮。ソフトクリームにはシルクプロテインという栄養価の高い天然のタンパク質を入れている。「シルクソフト」は450円。「ブルーベリーチーズケーキソフト」は800円。「ミルフィーユソフト」は850円。