アミカ 赤羽西口店は業務用の冷凍食品を取り扱っている。3人の子どもを育てる女性はブラジル産の鶏もも肉2kgを2袋購入。ほかにも1袋で300gのシーフードミックスなどを購入した。ご自宅へ伺うと、キッチンには半解凍状態の2キロの鶏もも肉が。これから半分の1kgを使って唐揚げを作るとのこと。完全に解凍した後、再び冷凍すると鮮度が落ちるため、半解凍の状態で必要な分だけを割って使っているという。しょうがなどでしっかり下味をつけて、こんがりきつね色に上がったら仕上げに特性の甘酢だれをかけて完成。ケイちゃんはみそだれに漬け込まれた鶏肉が入っていて、そこにキャベツを入れて炒めれば調理時間およそ5分でピリ辛味噌の肉野菜炒めが完成。シーフードミックスを使ってアヒージョも作った。