他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月11日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ

Oha！4 NEWS LIVEおはトク

鍋の季節を前に東京・台東区のかっぱ橋にも賑いが見られた。ぐるなびによると今年は新感覚すき焼きが流行するのではないかといい、玉子にヨーグルトと黒胡椒を合わせると酸味による相性を見出すことができた。鍋を食べたくなる気温は18℃以下のタイミングだが、今週に入ると都心の最低気温も18度を下回る日が続いている。（ウェザーニュース調べ）鍋の店では葉物の高さに嘆く声が聞か[…続きを読む]

---

2024年10月7日放送　19:00 - 21:00　日本テレビ

有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋

続いてはソップ炊きという醤油ベースのちゃんこを作る。玉ねぎ8個分など、使用する野菜は5kg。鶏肉・豚バラ肉
は4kg。まずはアクを取るために肉を湯通しする。余分な油が取れ、肉のうま味が閉じ込められるという。大量の鶏ガラだしがソップ鍋の特徴。濃厚な醤油に鶏ガラの風味が香る絶品スープが完成。そこに湯通しした肉や他の具材も入れて完成。まずは親方とお客さんが食事をす[…続きを読む]

---

2024年10月7日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！ハツモノQ

堅あげポテトは1993年に誕生。この年は横浜ランドマークタワー開業、お台場のシンボルであるレインボーブリッジが開通。堅あげポテトは大人をターゲットに開発。ポテトチップスと比べ、低温で長時間かけて少量をじっくり生産。当時は北海道限定商品だった。その後、生産システムの構築、製法に適したジャガイモの調達など、様々な課題を解決しながら、堅あげポテトは販路を拡大。登場[…続きを読む]

---

2024年10月5日放送　22:00 - 22:30　テレビ東京

新美の巨人たち新美の巨人たち

伊藤若冲の果蔬図巻には没骨法など多彩な技法が使用されている。近衛がなぜ伊藤若冲の真筆とわかったのか？岡田秀之さんは翌年い書かれた菜蟲譜と画風や形が似ていたためだという。

---

2024年10月3日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（群馬県中之条町）

蟻川さんは醤油、ミョウガ、ナス、ジャガイモですいとんを作った。また栗、塩、砂糖で味付けした渋皮煮、ミョウガの甘酢漬けを酢飯に入れ、いりごまと混ぜてミョウガ寿司も作った。

---