他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅茨城県土浦市

土浦駅徒歩3分の高月堂を訪問。70年以上地元で愛される菓子店で、澤辺さんご夫妻が営んでいる。今月には長男が3代目として戻って来るという。土浦市のマスコットキャラクター・つちまるくんのレモンケーキなども販売。わかさぎの佃煮を使った「霞浦の恵み」はジャパン・フード・セレクション金賞を受賞した。ご飯交渉は成立。自宅は5階建てのビル。

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2025年1月25日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ

土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト

「ピザハット・マルゲリータ」の工程を見学。生地には火通りをよくするために専用の器具で無数の穴を開ける。トマトソースは日本のピザハット専用とのこと。チーズはモッツァレラとゴーダの2種類を使用。2種類のチーズを使うのも日本人の好みに合わせるためだという。こうして作られるピザハット・マルゲリータは、昨年に宅配ピザチェーンのピザでは初めてジャパン・フード・セレクショ[…続きを読む]

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2024年10月6日放送　19:00 - 21:00　TBS

坂上＆指原のつぶれない店業界ライバル“切磋琢磨”バトル！宅配ピザ編！ピザーラvsピザハット

100組が選ぶ一番美味しいピザ 5位 ピザハット・マルゲリータ。一番美味しいと評価したのは15組で「トマトソースが甘い」などと絶賛する意見が多かった。慶應大学と味博士が共同開発した最新技術のAI味覚センサーを使用、2000人の味覚データをAI学習し日本人好みの美味しさバランスを算出し酸味を減らして旨味を増したソースを作り、結果ジャパン・フード・セレクションで[…続きを読む]

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2024年8月14日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays人気回転寿司店に聞いた！儲け度外視ネタ＆仕入れに命をかけたネタ

「くら寿司」の儲け度外視ネタを紹介。「ふり塩 熟成まぐろ」は塩をふって水分を抜き旨味を最大限に引き出すくら寿司独自の熟成技術でジャパン・フード・セレクションのグランプリを受賞。「ふり塩 熟成中とろ」「ふり塩 熟成大とろ」はまぐろの脂の繊細な旨味を引き出すため店内でふり塩熟成加工をしている。
「くら寿司」の仕入れに命をかけたネタを紹介。「伊豆諸島 おなが」は[…続きを読む]

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