スカーレットのテレビ情報 | 山梨県シャインマスカットを使ったホワイトバルサミコ酢 | 満天☆青空レストラン(2024/10/26(土)18:30)

「スカーレット」のテレビ露出情報

名人・杉山さんはアサヤ食品の2代目。名人が契約するのは山梨で14品種のぶどうを栽培する樋口さん。ホワイトバルサミコ酢の原料はシャインマスカットなど9種類以上をブレンド。ワインビネガーにぶどうの甘みと香りを足すことでホワイトバルサミコ酢になる。ぶどう収穫から8年かけてようやく完成する。

2024年9月6日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチみんな！グリーンだよ: 千葉大学環境健康フィールド科学センター助教・三輪正幸さんがブドウの品種、マイハート、マニキュアフィンガー、シャインマスカット、バイオレットキング、スカーレットを紹介。ブドウ栽培のルーツと言われているのが大善寺（山梨県甲州市）。大善寺の薬師如来像（重要文化財）はブドウを持っている。今のぶどうのトレンドはタネなし＆皮ごと。