今回の舞台は千葉県銚子市。水揚げ量日本一の銚子漁港の海の幸や、今が旬の春キャベツなど食の宝庫。目の前の港で揚がった鮮度バグツンの食材が並ぶ市場「ウオッセ21」で食の匠について聞き込み調査。さっそく「網元 久保甚」で聞いた「嘉平屋」へ。市内にある3店舗で1日2万個売れることもあるという銚子市民のソウルフード「カレーボール」（70円）。星流さんは試食させてもらうと「美味しい。噛めば噛むほど練り込んであるのが分かる」などと感想を言った。ここでも「食の匠」について聞くと「かねまた」という店を教えてもらった。「名物社長と聞いて来た」と尋ねると「何でも返しますよ。食の匠は私だ。マグロは人には負けない。目利きと切り方。マグロ一筋60年」などと答えた。銚子は近海にマグロの漁場があるため、冷凍されていない生マグロが名物。モチッとした食感と濃厚なうま味は生ならでは。
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「スケトウダラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心調査
- きのう北海道の稚内市や旭川市などでは全国で今シーズン初となる「初雪」を観測した。寒くなると食べたくなるのがおでんだが、おでんの練り物の価格が高騰している。要因は、原料となるスケトウダラの高騰。漁獲量が減少しつづけていることに加えて、世界的なカニカマブームが拍車をかけている。
- 2026年10月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- さつまあげやちくわなど鍋やおでんでおなじみの練り物の原料スケトウダラの価格が高騰、かまぼこにも使われるため正月のおせちへの影響も考えられる。冷凍スケトウダラのすり身は今年前半の輸入価格が10年前と比べ約5割アップしている。先月から水産加工食品大手の紀文食品とUmiosがすり身関連商品の値上げを実施、取材したスーパーでも練り物一部商品を50円アップした。日本か[…続きを読む]
- 2026年10月6日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 今練り物の原料として使われるスケトウダラの価格が高騰。財務省の貿易統計によると冷凍スケトウダラのすり身の1キロあたりの輸入価格は10年前は265円だったが、今年前半の価格は395円と約5割上昇している。原材料価格の上昇などを理由に先月から紀文食品がすり身製品や正月向け商品を約3～20％値上げ、Umiosもフィッシュソーセージやちくわなどを約5％～18％値上げ[…続きを読む]
- 2026年9月18日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さまマクドナルド＆コメダ珈琲店 ウワサの芸能人 クイズSP
- クイズ、この人だ～れ？マクドナルド 武蔵境通り井口店に現れたウワサの芸能人は推定身長170センチ。ヒント、CM出演数100本以上、「世界の中心で、愛をさけぶ」などの話題の映画にも出演している。また、マクドナルドで10年間アルバイトしていてCMにも出演したことがあるという。「フィレオフィッシュ」（690円～）のセットに「チキンマックナゲット5ピース」（690円[…続きを読む]
- 2026年9月6日放送 18:07 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 全国480店舗を持つお弁当チェーンでは約40種類の弁当にお惣菜、サラダが20種類ずつ販売されている。厨房へと潜入。回鍋肉弁当の場合は毎日届く工場でカットされた野菜などを炒め最後に回鍋肉専用のタレで味付けする。このお弁当チェーンではメニューごとに専用のタレを用意しており、誰でもスピーディーにおいしい味に調理できる。専用タレは約70種類あり、すべてひとつの工場で[…続きを読む]
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