スシロー人気ランキング1位のマグロは、仕入れから提供までの流れ全てにこだわりが詰まっている。マグロの美味しさの秘密を徹底調査。スシローでは赤身が濃厚なメバチマグロのみを使用。その中でも身が締まり、旨みが凝縮されている重さ40キロ以上のものだけを選別。1匹ずつ尾を切り、中の状態を確認。スシロー基準に合う身の縮み、色合いで厳選。加工場で柵にして冷凍のまま各店舗へ運ばれる。店内ではマグロを解凍するため、温塩水を使用。温塩水は人肌程度のお湯に塩を入れて混ぜたもの。冷凍マグロの表面を洗い、温塩水に漬ける。しばらくしたら温塩水からマグロを取り出し、表面の水分を拭き冷蔵庫で寝かせて解凍。水でマグロを解凍すると、マグロ本来の旨みが逃げてしまう。マグロは全店舗合計、年間約4600万皿、1秒後とに3皿食べられている。
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「スシロー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月21日放送 0:05 - 1:00 フジテレビ
- 新発見！A面B面ランキング（新発見！A面B面ランキング）
- 国民1万人が選ぶ飲食チェーン店ランキング。第10位はすき家。牛丼チェーンで店舗数世界最多。バリエーション豊かな牛丼、シェイクなどのメニューで人気。
国民1万人が選ぶ飲食チェーン店ランキング。第9位は吉野家。創業以来伝わる秘伝のタレにより、全国どの店でも変わらぬ美味しさ。1日平均来客数の全国最多は東京・有楽町店。回転率が高いため「日本一うまみが溶け出したタレ[…続きを読む] - 2025年9月15日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007移住したい都道府県10位同士の対決 埼玉女子vsなにわ女子
- 寄せられたお祝いの花を紹介。なにわ女子チームには西川きよし、スシローなど。埼玉女子チームには高見沢俊彦など。応援団として埼玉からはバーのママ・俄然風太、羽生市のキャラクター・イナゴージャスが参加。大阪からはカリスマ添乗員の平田進也、ゆるキャラ・ちょろけん。
- 2025年9月14日放送 15:05 - 16:00 テレビ東京
- JAPANをスーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースに詰め込んで）
- スシローなど外国人観光客からも人気が高い寿司。この寿司を今回もっていく。まずは街頭調査で好きな寿司を聞き込みするといくらや〆サバなどの声があがった。その中でマグロなど世界に持っていく9品と山内物件としてネギトロの10品を持って行く。食品を現地に持っていくことはできないため、寿司職人の古川和希さんを派遣する。向かったのは日本から飛行機で21時間、ノルウェー。ノ[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10（取り憑かれた俳優SP）
- 続いてはラウラ・コピロウさんにパフェを紹介してもらう。パフェは日本発祥のスイーツでラウラさんは15年前留学中に取り憑かれ全国45都道府県通算3500杯以上を完食している。AZOTO DAIKANYAMAの抹茶パフェを食べた。続いてやってきたのはスシロー。ここに絶対食べるべきパフェがあるという。
- 2025年9月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！あの人気チェーン店 比べてみるンデス
- スシローの都心店舗と郊外店舗を比較。都心店の新宿東口店では若者や外国人が多く、サーモンが人気だと分かった。一方郊外店の横浜梶山店ではシニア世代やお子様連れが多く、そこまで量が食べられないため、確実に美味しい定番ネタが人気とのこと。そんな横浜梶山店ではシニア世代を中心に「茶碗蒸し」が人気で、人気ランキングでは3位にランクインしていた。
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