松崎町の那珂川では水温が下がるこの時期、海水と淡水が混ざる河口近くで、地元で「川のり」と呼ばれるスジアオノリが旬を迎えている。今年は年明けに雨が少なかった影響で山の栄養分を含んだ水が少なく例年より成長が遅れるも、今月に入ってからの雨と冷え込みで一気に成長が進み、中には長さが1mを超える海苔もあるという。収穫した海苔は水で洗った後、天日で1日～2日乾かすと出来上がる。川のりの収穫は今月末まで行われる。
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「スジアオノリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し チョコレート）
- 板チョコレートは独自進化がすさまじい。フレンチの巨匠アラン・デュカスは片面にナッツ類やドライフルーツをあしらったり、間にパッションフルーツのガナッシュやプラリネを挟むなど、様々な食材を合わせることで板チョコをアップデート。綿菓子を挟んだエンジェルヘアチョコレートはNEXTドバイチョコと名高い。国際的な品評会で12回も最高位を獲得した小山進シェフは味覚の錬金術[…続きを読む]
- 2025年10月14日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース徳島局 昼のニュース
- 全国一の収穫量を誇る徳島県のスジアオノリの安定した収穫を目指して、今日徳島市でアオノリの成長を促す作業が行われた。
- 2025年6月24日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 新宿の大手百貨店では期間限定で出店される海藻専門店が人気。背景には健康志向の高まりがある。出店した企業には海藻シェフもいて、ホームページでもレシピを公開して売り上げを伸ばしている。大阪・関西万博では海藻の威力を伝えるイベントが開催。函館市は産学官連携でおととしから、昆布を観光資源として活用している。
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