今日のメニューは「スタミナゴーヤーチャンプルー」。ゴーヤー（1／2本）を3〜4ミリの厚さに切る。フライパンにサラダ油（大さじ1／2）を入れ、水気を切った豆腐（木綿、1／2丁）をちぎってから2分程炒める。フライパンにサラダ油（大さじ1／2）、みじん切りにしたニンニク（大さじ1）、豚バラかたまり肉（120グラム）を炒める。塩、黒コショウ（各適量）で味付け。長ネギ（1／2本）、ゴーヤーを加え、さらに炒める。豆腐を戻し入れ、酒、しょうゆ（各大さじ1）、黒コショウ（適量）で味付け。塩（適量）を加えた溶き卵（卵2個）を回し入れる。