わざわざ食べにきたい学芸大学駅徒歩7分圏内の絶品グルメを紹介。次は今までと全く違う進化系バインミーがいただけるお店。バインミーとはベトナム料理でフランスパンに食材を挟んで食べるサンドイッチのようなもの。やってきたのは駅から徒歩3分にあるStand Banh Mi。これまでのバインミーは本場の豚肉やパクチーを挟んだものが主流だったが、最近のバインミーは日本人向けに食べやすくアレンジしたもの。こちらのお店ではフレンチのシェフが手がけるワンランクアップした食材が特徴。オリジナルバインミーは大山どりを野菜や赤ワインで煮込んだ自家製レバーパテをサンドした一品。国産牛ほほ肉バインミーは牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを挟んだ贅沢な一品。お店には250種類以上のワインがあり、バインミーといっしょにワインを飲むのがオススメだという。中華料理と掛け合わせた新作のシュウマイバインミーは、ベトナムのシュウマイをアレンジしたもの。