きのう尋ねたのはステーキ店のヌーベルバーグ。お店のオーナーが見せてくれたのは卸業者から届いたメールの内容で、そこには大幅なコスト上昇が避けられない旨が記載されていた。オーナーによると、牛肉の値段がどんどん上がっており、毎月のように最高値を更新しているという。この背景には、アメリカで飼育頭数が激減していることや円安、中東情勢も加わり、アメリカ産牛肉が高騰している要因となっているという。ステーキガストでは、人気イベントであるステーキ食べ放題が終了するなど、高騰の影響が及んでいる。ロイヤルホストでも、アメリカ産牛肉を使用した一部商品を最大440円値上げしている。スーパーでも供給不足による値上げがみられた。大手食肉卸などによると、牛肉の生産が減少しているアメリカが他の国から輸入を増やしているため、世界的に牛肉争奪戦のような状況が起きているという。