元々専業主婦だった栗原はるみさんは、学校で料理を学んだ経験はない。料理野道に進んだのは14歳年上の夫・栗原玲児さんの影響。女性も職業に就いた方が良いという考えを持つ夫で、「君はもっと自分の好きなことを見つけたほうがいい」と言ってくれた。料理番組の裏方の仕事を始め、シフォンケーキはその頃から作り、毎回現場で振る舞っていた。その後、雑誌に載せるレシピも頼まれるようになった。スパイスシフォンケーキは人気料理家となったいつでも初心に返してくれる。
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