台東区にある「スパゲッティストアカルボ」は、地元の人気店で、1番人気は、看板メニューの「カルボ」だ。新感覚の焼きスパゲッティは、茹で上げた麺を強火で焼き上げることで、外はパリパリ、中はもちもち食感に仕上がっている。炙りマヨネーズや厚切りベーコンのトッピングもできる。裏メニューの「山」は、麺だけで1キロある。