年間450個以上のチーズケーキを食べ歩く女子大生、新原さんが紹介する。2023年チーズケーキはチーズで選ぶ時代に突入している。これまではクリームチーズを使用したチーズケーキがほとんどだったのが、様々な種類のチーズでケーキを作る時代になったという。ウメダチーズラボでは6種類のチーズ別でチーズケーキを販売している。新原さんは「私はここのゴルゴンゾーラを食べてクセの強さにハマった」などと話した。
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