25万の栄養論文を解析したNo.1長寿食材は大豆（豆類）。20歳の時に大豆を毎日200g摂取する生活に変えると寿命が約2年以上伸びるという。日本人の一日あたりの豆類の摂取量は約60g。普段の食事に納豆1パックを追加するのが理想だという。大豆は美肌＆若返りにも効果があり、納豆に含まれるスペルミジンを摂取することで細胞を正常に保つ機能オートファジーも活性化される。