店主の森さんのごはん作りを拝見。顆粒の焼きあごだしを入れ、塩とうま味調味料で味付けし、白菜、片栗粉、卵、かいわれ大根、餃子も投入して「スープ餃子」の完成。豚挽き肉を炒め、味噌、豆板醤、砂糖で味付けして肉味噌を作る。