今が旬のズッキーニは、キュウリに似ているがカボチャの仲間。ズッキーニは、イタリア語で「小さなカボチャ」を意味する。1980年代頃から日本で食されるようになり、2022年に約1800トンだった収穫量は、2024年には1万200トンにまで増加した。ズッキーニは育てやすいため、生産量増加につながっているという。東京・多摩市の「京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター」では、ズッキーニなど地元産の野菜を使った料理のイベントが行われている。多摩市の「Madre」では、旨みを凝縮したズッキーニを使った「夏野菜たっぷりチキンカレー」を提供している。「アールベイカー 京王聖蹟桜ヶ丘店」では、ズッキーニの乗った「夏野菜とベーコンのピザ～サルサソース～」を提供している。ズッキーニはビタミンCが含まれ、抗酸化作用もあるという。ズッキーニのオススメの食べ方として「アコーディオンズッキーニ」を紹介。ズッキーニに斜めに切込みを入れ、竹串を刺す。オリーブオイルを回しかけ、粉チーズ・ハーブソルトをまぶしてトースターで加熱すれば完成。「ズッキーニの山形だし」を紹介。ズッキーニ・ナスを5ミリ角程度にカットし、ナスだけ水にさらす。しょうが・みょうが・大葉をみじん切りにし、ズッキーニ・なすを合わせる。めかぶ・めんつゆ・白いりごまを混ぜたら完成。
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「ズッキーニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「ジューシー☆鶏テキ」を調理。鶏むね肉を横半分に切って2枚にして塩、片栗粉をしてフライパンに並べる。たまねぎ・にんにくをのせ、ふたをして3分間蒸し焼きにする。トマトケチャップ・ウスターソース・酒・しょうゆ・砂糖・黒こしょうでソースを作る。上下を返し、ふたをせずに2分間加熱し、ソースを加え煮詰めながらよく絡めたら盛り付け。ズッキーニに塩・粉チーズ・黒胡椒をして[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間菜園事件簿
- ズッキーニの葉がマダラ模様なのは、問題なし。ズッキーニの特徴的な模様。
- 2026年8月24日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 100人アンケート。残暑に作りたいレシピのジャンルは？第2位は火を使わず簡単に作れる料理。レシピを紹介。ズッキーニと豚バラ肉を交互に重ね耐熱容器に詰める。ブラックペッパーと麺つゆかけてレンジで加熱したら完成。所要時間10分「ズッキーニと豚バラのミルフィーユ」。またSNSでは167万回再生されている話題のレシピも。クッキングシートシートにスライスしたジャガイモ[…続きを読む]
- 2026年8月22日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 葉しょうがとはちみつの生ハム巻きを作る。ヤマツ葉しょうがに三島産生ハムを巻き、塚原新田産はちみつ・粉チーズ・パプリカパウダーをかけていただく。
葉しょうがと桜えびのかき揚げを作る。駿河湾産桜えびと葉しょうがに衣をまとわせ油で揚げる。
葉しょうがと三島野菜のアヒージョを作る。オリーブオイルでにんにくとヤマツ葉しょうがを炒め、三島産原木椎茸・しめじ・舞茸・エ[…続きを読む] - 2026年8月22日放送 14:00 - 15:30 テレビ朝日
- The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜
- 最寄り駅から徒歩約25分。東京にほど近い山の中で自給自足の生活を送るアンソニーさん。ランチの食材を畑から収穫。4年前に全財産を使って山を購入。生活場所は、いつでもどこでも移動できる中古のコンテナ。出身は、日本生まれニューヨーク育ち。
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