8代目 辰巳琢郎さんの一生忘れられない味は、石川県輪島市のズワイガニの刺身。とれたての身を氷水に入れると、花咲くズワイガニとなる。生よりも甘みが増す。
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「ズワイガニの刺身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月20日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- ツアー2日目は越前海岸・料理旅館「平成」に訪れた。地元でも評判のカニの名店だという。いただくのは越前がにを含むズワイガニのフルコース。越前がにはタグ付き。
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