福井県のアンテナショップ「ふくい食の國291」を紹介。福井では水ようかんを冬に食べるのが常識。店では約20種類の中から常時3～5種類を販売している。江戸時代に奉公先から持ち帰った練りようかんを水でのばして食べたのが由来。北前船の寄港地でも福井では昆布もよく食べられる。ドロンズ石本が気になったのはへしこコーナー。へしこは塩漬けにしたサバを米ぬかに漬けて発酵させた保存食。店では11月6日に解禁した越前がにも販売。