前田純さんは京都大学で雑草学を学び、現在は執筆活動や雑草料理体験を開催するなど、雑草研究家として活動している。一部の雑草にはビタミン、ミネラル、食物繊維と野菜の数倍あるものも。また、防災食の活用で行政も注目している。今回は雑草料理としてセイヨウタンポポのオムレツを早起きして作ってくれた。基と椿が代表して食べてみることに。二人は美味しいと答えた。セイヨウタンポポはヨーロッパでは古くから食べられており、むくみや冷えの改善などの効果が。そこで今回は雑草を採取し、絶品雑草料理作りに挑戦。
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「セイヨウタンポポ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月28日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスターFOCUS：
- 道端に何気なく生えている雑草たちだが、そんな雑草を見る目が変わるかもしれない。意外なもポテンシャルを持つ物も多い。雑草研究家・前田純氏によると野菜と雑草の違いは「育成が前提かどうか」。野菜は品種改良などで均一に育つようになっている一方、雑草は成長スピードも発芽タイミングもバラバラ。しかし野菜顔負けの栄養があるものもあり専門知識がある前田氏にかかれば“雑草”を[…続きを読む]
- 2025年6月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 日本に年間13種ほどが新しく侵入しているという外来植物。外国から日本に来る人や物に種子がついて入り込むことが考えられる。日本に来る観光客が年々増加していて、今年は過去最多ペースで、外来植物が日本に入る可能性が高まっている。山梨・富士河口湖町では既に外来植物が大繁殖。特定外来生物アレチウリはアメリカなどから日本に入り既にほぼ全国に分布しているという。NPO法人[…続きを読む]
- 2025年6月28日放送 20:54 - 21:54 テレビ朝日
- サタデーステーション（ニュース）
- まもなく山開きを迎える富士山。今年から入山ルールが変わることを受け様々な準備が進められる一方で近年深刻化しているのは生態系をめぐる問題。山梨・富士山吉田ルート5合目へ。多くの人で賑わっている。マルタカ興業は4台の車両で点在する11の山小屋に燃料、食料を運んでいる。8合目の白雲荘は1日150人ほどが宿泊。富士山レンジャーは3月に条例が変更され軽装と判断した登山[…続きを読む]
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