セブン-イレブンの冷凍食品の進化に潜入する。日本で初めてコンビニでおにぎりを発売したセブン-イレブンではこれまで様々な種類のおにぎりを開発したが2026年春冷凍おにぎりが注目されている。2個入りで1個100円と米価格に対抗すべく3種類の冷凍おにぎりで勝負をかけているという。進化が止まらない冷凍おにぎりを調査すべく群馬・太田市にある武蔵野 群馬フローズンファクトリーを片山課長が案内する。この工場ではうどんなど麺類が中心、巨大な圧力鍋では鶏がらを2時間煮込みベースのスープを作る工程が行われている。テレビ初公開の超巨大炊飯エリアでは巨大釜には米・抽出した鶏ガラベースのスープともち麦などが加わりご飯が炊かれる。1時間に80釜で1t以上の炊飯が可能、火力を変えてお釜を移動させながら炊く。炊きあがった米は釜から出されしゃもじで米をほぐすのを再現した機械を使用、鶏ひき肉とごぼうを加え具材と米の形を残すため手作業で混ぜるその後マシンで1秒1個のペースで成形される。2個ずつパックに詰めロング冷凍庫で急速冷凍し香りや食感を取り込める。完成したセブンプレミアム2個入りおにぎり 鶏ごぼうは1個あたり100円、出演者らが試食した。また寝かせ玄米のおむすびの工程も紹介する。石原さとみらがハマり中の発酵玄米、白米に比べ食べにくさが難点だった玄米だが圧力鍋で炊き3～4日熟成する寝かせ工程を行うとモチモチ食感と強い甘みがでる寝かせ玄米になる。通常3日の寝かせ工程を最新鋭マシンで70分で再現できる。急速冷凍で香りまで閉じ込めて500W3分30秒でセブンプレミアム 寝かせ玄米 おむすびが完成。また炊きたての五穀米に鮭・おかかを混ぜたセブンプレミアム 鮭＆おかかの3種類、冷凍おにぎりは販売量をあらかじめ予測し無駄なく生産できるため低価格を実現している。