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「ソーキそば」 のテレビ露出情報

「沖縄県100年フード認定されているのはどれ?ラフテー、ソーキそば、チャンプルー料理」と出題された。正解はラフテーだった。2021年に登録された埼玉・行田市の郷土料理「ゼリーフライ」はジャガイモ・ねぎ・にんじん・おからを混ぜて成形し揚げた料理などとを紹介した。形が小判型なことから銭フライ→ゼリーフライになった。八王子のふるさと料理の桑都焼き・かてめしを紹介した。「かて」は「混ぜる」という意味だという。桑都焼きは桑の葉パウダー・白みそ・マヨネーズなどを白身魚にかけて焼き上げる料理とのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチときめき!ハピ技
東京都内の小学校の給食を紹介。サッカーワールドカップ開催に合わせ、メキシコ料理が出たという。横浜市の学校給食は、家庭用のレシピを提供しているという。神田さんは「普段のレシピのマンネリ化を防いで作ってみるのもいいですね」などと話した。

2026年7月19日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
ナニコレ珍百景珍百景2時間SP 北関東3県の対決&北海道・沖縄 日本の先っちょ
道の駅 さかいの、究極のメロンパンを紹介。石田和徳さんは、いばらきメロン品評会 KING&QUEENコンテストの赤肉メロンの部でゴールドマイスター賞を受賞した。極 笠間モンブランは、笠間市の栗とさつまいものペーストを使用している。刺身こんにゃくの超健美を紹介。さかいサンドの、さしま茶レモンスカッシュを紹介した。茨城・堺町と沖縄・国頭村は姉妹都市で、道の駅 さ[…続きを読む]

2026年5月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
グルメの現場は東京・池袋サンシャインシティで開催中の沖縄めんそーれフェスタから中継、入場無料で今月中開催されている。このあとは沖縄通も知らない伝統料理、圏外初の離島そばを紹介する。

2026年5月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ秒スタ
たまご焼きに何を入れるか、調査した。卵の価格は高止まりし、かさ増しアイデアは人それぞれという。水を入れると卵のタンパク質がゆるみフワッとした柔らかいたまご焼きになる。卵1個に対し水は大さじ1杯が目安という。ちなみに、沖縄県民のたまご焼きの調味料は塩一択。ほかの料理でもシンプルな味付け。

2026年5月3日放送 23:00 - 23:30 TBS
情熱大陸(情熱大陸)
沖縄そば職人の中村栄文さんに密着取材。中村さんが早朝から店で、スープ作りを行った。中村さんの店には、オープン前から行列ができていた。11時に店がオープン。中村さんが、沖縄そばの上にソーキが乗っているとソーキそばになると語った。中村さんが、目標は沖縄そばを世界中の人に知ってもらうことだと語った。中村さんが、沖縄そばを出前した。中村さんの創作メニューである「牛も[…続きを読む]

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